Franche-Comté – Au fil de l’eau
Publié le 01 oct. 2016 par Albert Zadar
Faisons le compte. Au rayon des frometons, on trouve le comté, le morbier, le mont d'Or. Question charcuterie, la saucisse de Morteau est un beau morceau. Pour s'hydrater, on peut se fier au vin d'Arbois et à l'absinthe. Rajoutez des forêts immenses, des lacs sévères, des rivières et cascades espiègles, des villes qui racontent des histoires. Ne pas omettre quelques grands hommes envers qui la Patrie est reconnaissante. Tout cela fait un bon compte. Tout cela fait la Franche-Comté.
Région des lacs / Jura
Du côté de la Chaux-du-Dombief et de Menétrux-en-Joux – admirez ces noms épais. Avant de les prononcer, il est recommandé de bien les mâcher – entre forêts touffues et lacs sombres, personne ne s’étonnerait de voir passer un orignal. Indéniablement, le pays a quelque chose du Canada. Mais point d’orignal dans le Jura. À la place : un hérisson. Il ne pique pas, mais éclabousse. C’est un ruisseau turbulent qui dans un sous-bois dévale la pente en bondissant de cascade en cascade. Au total, il y en a 31 de la plus modeste à la plus haute (65 m) appelée « cascade de l’éventail ». Pour les voir toutes, un seul moyen : la marche (aller : 3,7 km – dénivelé : 200 m).
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